بحسب دراسات علمية طبية فإن وجبة فستق واحدة قادرة على تخفيف أعراض ارتفاع ضغط الدم، وتساعد في تقليل مخاطر حدوث مضاعفات بسببه، لأن الفستق يؤثر إيجابيا في الأوعية الدموية ويخفض ضغط الدم.
وبينت الدراسات أن اتباع نظام غذائي صحّي بالفستق يساعد على انخفاض ضغط الدم الانقباضي، وتوسيع الأوعية الدموية وانتظام معدل ضربات القلب أثناء الإجهاد الحاد. كما جرى قياس استجابات القلب والأوعية الدموية فيما شارك البالغون في تحدّي اختبار الحساب الذهني.
