الجواب الصحيح هو الفيتامينات.
الحبوب والفواكه تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات، بما في ذلك:
فيتامينات ب، مثل الثيامين (B1)، والريبوفلافين (B2)، والنياسين (B3)، وحمض البانتوثنيك (B5)، والبيريدوكسين (B6)، والبيوتين (B7)، وفيتامين B12.
فيتامين ج.
فيتامين أ.
فيتامين هـ.
فيتامين ك.
الحبوب والفواكه هي مصادر جيدة للفيتامينات لأنها تحتوي على ألياف، والتي تساعد على امتصاص الفيتامينات. كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية الخلايا من التلف.
فيما يلي بعض الأمثلة على الأطعمة التي تحتوي على فيتامينات وتأتي من الحبوب والفواكه:
الحبوب الكاملة، مثل الأرز البني، والشوفان، والشعير.
الفواكه، مثل البرتقال، والليمون، والجريب فروت، والموز، والتوت.
من المهم تناول مجموعة متنوعة من الحبوب والفواكه للحصول على جميع الفيتامينات التي يحتاجها الجسم.
العناصر الغذائية الأخرى
الحبوب والفواكه تحتوي أيضًا على البروتينات والدهون والأملاح المعدنية، ولكن بكميات أقل من الفيتامينات.
البروتينات مهمة لبناء وإصلاح الأنسجة.
الدهون مهمة لتزويد الجسم بالطاقة وامتصاص الفيتامينات.
الأملاح المعدنية مهمة لوظائف الجسم المختلفة، مثل تنظيم السوائل، ونقل النبضات العصبية، وبناء العظام والأسنان.
