كلمة "سيبويه" هي اسم علم فارسي الأصل، ودخلت اللغة العربية عن طريق الفارسية. ومعنى كلمة "سيبويه" هو "رائحة التفاح".
وهناك روايتان عن سبب تسمية سيبويه بهذا الاسم:
الرواية الأولى تقول أن أمه كانت ترقصه وتقول له "سيب وويه"، أي "رائحة التفاح".
الرواية الثانية تقول أن سيبويه كان شابًا نظيفًا جميلًا أبيضَ مشربًا بحمرة كأن خدوده لون التفاح.
وعلى الرغم من أن أصل كلمة "سيبويه" فارسي، إلا أنها أصبحت اسمًا عربيًا معروفًا، وأصبح يُطلق على إمام النحاة، عمرو بن عثمان بن قنبر، المعروف بلقب سيبويه.