المادتان هما البروتينات والدهون (الليبيدات).
تتكون خلايا جسم الإنسان من مجموعة متنوعة من المركبات الكيميائية الحيوية التي تضمن قيامها بوظائفها الحيوية بكفاءة. وتعد البروتينات والدهون (الليبيدات) من المكونات الأساسية والهيكلية للخلية، حيث تشكل معاً نسبة تقارب ربع (25%) مكونات الخلية البشرية.
إليك توضيح لدور هاتين المادتين:
البروتينات: تدخل في تركيب معظم أجزاء الخلية، فهي المكون الرئيسي للهيكل الخلوي، وتدخل في بناء الأغشية الخلوية، كما أنها تشكل الإنزيمات التي تحفز التفاعلات الكيميائية داخل الخلية، وتعمل كحوامل لنقل المواد عبر الغشاء الخلوي.
الدهون (الليبيدات): تشكل المكون الأساسي للغشاء البلازمي الذي يحيط بالخلية ويحميها، كما تعمل كمخزن للطاقة اللازمة للخلية، وتدخل في تركيب العديد من الهرمونات والمواد الحيوية التي تنظم أنشطة الخلية المختلفة.
بالإضافة إلى هذه المواد، تحتوي الخلية على الماء الذي يشكل النسبة الأكبر من مكوناتها، إلى جانب الكربوهيدرات والأحماض النووية (DNA و RNA) والأملاح المعدنية، والتي تعمل جميعها بتناغم دقيق للحفاظ على حياة الخلية واستمرار وظائفها.
