كلوريد الصوديوم (NaCl) له تأثير أكبر في الخواص الجامعة للمحاليل مقارنة بالسكروز.
تعود هذه النتيجة إلى طبيعة الخواص الجامعة للمحاليل؛ فهي خواص فيزيائية تعتمد كليًا على عدد جسيمات المذاب في كمية محددة من المذيب، وليس على طبيعة تلك الجسيمات أو نوعها.
سبب تفوق تأثير كلوريد الصوديوم على السكروز
- السكروز مركب جزيئي (غير كهرلي): عند إذابة مول واحد من السكروز في الماء، فإنه يذوب على شكل جزيئات ولا يتفكك إلى أيونات، وبالتالي يُنتج مولًا واحدًا فقط من الجسيمات في المحلول.
- كلوريد الصوديوم مركب أيوني (كهرلي قوي): عند إذابة مول واحد من كلوريد الصوديوم في الماء، فإنه يتفكك بالكامل إلى أيونات صوديوم موجبة وأيونات كلوريد سالبة، وبالتالي يُنتج مولين من الجسيمات (الأيونات) في المحلول.
وبناءً على ذلك، ينتج عن كلوريد الصوديوم ضعف عدد الجسيمات التي ينتجها السكروز عند التراكيز نفسها، مما يجعل تأثيره أكبر بمقدار الضعف تقريبًا في جميع الخواص الجامعة، مثل:
- الانخفاض في الضغط البخاري
- الارتفاع في درجة الغليان
- الانخفاض في درجة التجمد
- الضغط الأسموزي
